Benvenuti su Stoinvacanza.it
info@stoinvacanza.it

I Radicchi di Busa: prelibati e croccanti ortaggi

Oltre al radicchio di Treviso ecco avanzare quello di Busa. Si tratta di prelibati e croccanti ortaggi prodotti con una tecnica molto diffusa fino agli anni 70 ma poi quasi del tutto scomparsa a causa degli alti costi di manodopera. Questa tecnica consiste nel cavare i radicchi...