Vino rosso 13 Lame – Azienda Agricola San Ruggiero

18,00

Vino rosso di Barletta. Nero di Troia IGP, Puglia

Etichetta : 13 Lame

Cantina : Azienda Agricola San Ruggiero

Gradazione alcolica : 13 Vol

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98 disponibili

Descrizione

 

Vino rosso da vitigno autoctono “Nero di Troia” ottenuto da  vecchia vigna  di circa 60 anni, ad alta densità di impianto  (7000 piante per ettaro), Guyot, non irrigata e condotta con tecniche di agricoltura  integrata, fertilizzazione organica  senza l’uso di erbicidi

La vendemmia, nella seconda meta’ di ottobre viene fatta  manualmente e si ottengono medialmente 60 quintali per ettaro

Vinificazionein acciaio  a temperatura controllata e naturale  mediante    lieviti indigeni , della durata di circa 10 giorni

Affinamento in acciaio per 12 mesi a cui segue  8 mesi in botti di rovere di Slavonia, almeno 12 mesi in bottiglia.

Aspetto: ottima fluidità nonostante una trama fitta ed elegante, colore dal viola al prugna brillante

Profumo/Aroma: il frutto fa da padrone con sentori spiccati di frutti rossi e nuovamente prugna,cacao , pepe, leggeri spunti floreali

Palato: buona beva, mineralità presente e piacevole. Buon corpo e struttura, buona acidità. Ottima persistenza

 

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